راهنمای کامل انتخاب قالب مناسب برای پخت کیک

انواع قالب های کیک بر اساس شکل

انتخاب و تشخیص بهترین نوع قالب در کیفیت پخت انواع کیک نقش مهمی داشته و بسیار حائز اهمیت است. قالب های کیک در شکل، رنگ، اندازه و جنس های مختلف در بازار وجود دارد که هر کدام دارای ویژگی ها و کاربردهای منحصر به فرد خود می‌باشد. در ادامه به طور مختصر به بررسی جنس قالب ها و نکات کلیدی برای تهیه و انتخاب قالب مناسب می‌پردازیم.

قالب تارت و قالب پای

قالب های تارت و قالب های پای از نظر ظاهری دارای تفاوت هایی هستند برای مثال قالب های تارت دیواره های شیاردار و عمودتری در مقایسه با قالب های پای دارد. قالب های تارت معمولا فلزی بوده و دارای عمق کمتری می‌باشد. این قالب ها برای تهیه انواع قالب ها پر کاربرد است و به دو دسته قالب تارت کف ثابت و قالب تارت کف متحرک به بازار هدف عرضه می‌گردد.

قالب های تارت به شکل های گوناگونی از جمله قالب تارت مربع، قالب تارت گرد، قالب تارت مستطیل و قالب تارت قلبی تولید می‌شود، در صورتی که قالب های پای اکثرا گرد است. بعد از جداسازی تارت از قالب می‌توانید از قسمت گود آن برای تزیین استفاده کنید. از این قالب ها می‌توان برای تهیه کیک های عصرانه، کیک های میوه ای و باقلوا نیز استفاده کرد. یکی از نکات مورد توجه در تهیه قالب تارت این است که نباید قالب های تارت در سایزهای کوچک را با قالب های پیتزا، قالب های مافین یا قالب کیک یزدی اشتباه گرفت.